La pasta ca' muddica è un piatto tipico siciliano, i cui ingredienti cambiano a seconda della zona dell'isola in cui vi trovate. E' un piatto semplicissimo e ve...
Alzi la mano chi non conosce la focaccia col formaggio! La focaccia col formaggio è uno dei piatti liguri più conosciuti al mondo. Farina, acqua, olio, formaggi...
Morbidissimi gnocchi di patate che si sciolgono in bocca. Un primo veloce perfetto per ogni stagione. Esistono molte versioni di gnocchi di patate ma la ricetta...
Uno dei classici della cucina romagnola è la piadina.
Farcita in mille modi, è davvero uno dei piatti più conosciuti e amati, non solamente in Italia.
S...
Le acciughe fritte sono uno dei piatti più conosciuti della tradizione culinaria ligure. Ingredienti semplici e facili da reperire per un secondo di pesce veloc...
Queste semplici polpettine di zucchine irresistibili profumano di primavera. L'arrivo della nuova stagione è sempre una gioia. Le giornate si allungano, il tepo...
Il lattaiolo, casadello, latteruolo o coppo è un dolce di tradizione toscana la cui ricetta risale al 1600, ancora oggi largamente diffuso: è costituito da una...
La parmigiana di melanzane è indubbiamente uno dei miei piatti preferiti. Ce ne sono diverse varianti, potremmo dire che ogni regione, anzi, ogni famiglia, ha l...
Il tiramisù ai frutti di bosco è una evoluzione del classico tiramisù, il dolce della tradizione Italiana più amato al mondo. In questa ricetta viene rivisitat...
