Name: Cuori di mozzarella in carrozza
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2 fette pancarré ((fette quelle lunghe)); 1 mozzarella; 1 fetta prosciutto (cotto); pangrattato; 2 uova

Cuori di mozzarella in carrozza, una variante del famoso antipasto a base di pane farcito con mozzarella e poi fritto, preparata per celebrare San Valentino la festa degli innamorati.

La mozzarella in carrozza è un antipasto, o piatto unico, tipico della cucina regionale campana, che per tradizione si prepara in tutta Italia. Questa variante prevede non solo la forma a cuore del pane ma anche la presenza di prosciutto all’interno.

Scopriamo come preparare i cuori di mozzarella in carrozza per San Valentino.

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Cuori di mozzarella in carrozza

Preparazione 10 minuti

Cottura 5 minuti

Tempo totale 15 minuti

Porzioni 2 persone

Ingredienti

2 fette pancarré (fette quelle lunghe)
1 mozzarella
1 fetta prosciutto cotto
pangrattato
2 uova

Istruzioni

Ritagliate il pane a forma di cuore con il tagliapasta. Per due cuori ciascuno vi serviranno 8 cuori.
Adagiate al centro di un cuore un pezzetto di mozzarella e uno di prosciutto. Richiudete con l'altro cuore e schiacciate leggermente.
Sbattete le uova in una ciotola e intridete entrambi i lati del cuore ripieno. Passate nel pangrattato e ripetete operazione. Sigillate anche i lati. Friggete in abbondante olio caldo per alcuni minuti. Fate asciugare su carta assorbente.