La crema di cavolfiore con cocco e curry è un primo piatto delicato e leggermente speziato, un comfort food classico rivisitato in chiave etnica. Il cavolfiore ...
C'è chi pensa che nei mesi freddi la natura ci offra di meno che in estate sotto tanti punti di vista. Dal bel tempo, che spesso si fa desiderare; al comfort, c...
Tortelloni di carne: ci tengo a specificare che non sono i tortellini emiliani classici. Prima di scatenare le ire dei puristi dei meravigliosi tortellini origi...
Sempre curiosa di provare nuovi ingredienti mi sono comprata la farina di piselli che vedevo bene per una pasta alternativa o per prodotti da forno o sempliceme...
Oggi prepariamo insieme dei gustosi gnocchi di patate con sugo di sgombro e scalogno.
Fare gli gnocchi è talmente semplice, che è veramente un peccato acquista...
Le frittatine di pasta patate e provola con roasted garlic aioli, uno street food classico napoletano, rivisitato in questa ricetta con l'aggiunta di un...
Con l'arrivo dell'autunno una calda minestra di ceci è proprio quello che ci vuole. Uno dei piatti più antichi che si conoscano, un piatto povero della tradizio...
La zucca è un ingrediente tipico dell'autunno utilizzato dal nord al sud Italia in molte preparazioni, una di queste è la classica pasta e zucca: questo primo p...
Se amate fare la pasta in casa, queste tagliatelle di farina di castagne sono un'ottima scusa per provare qualcosa di diverso dal solito. Al contrario se impast...
