DI Emanuela LeverattoQuesta ciambella soffice alla panna senza burro è un dolce da credenza perfetto per la prima colazione; ottimo per essere inzuppato nel latte caldo la mattina oppure da gustare con una buona tazza di tè per la merenda del pomeriggio. Una ciambella soffice e leggermente umida.
Ciambella soffice alla panna senza burro
Ingredienti
- 250 ml panna da montare
- 250 g farina 00
- 2 uova grandi
- 1 bustina lievito per dolci
- 80 g zucchero a velo
- qualche cucchiaio latte fresco
Istruzioni
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Imburrate e infarinate lo stampo. Setacciate la farina con il lievito e montate la panna.
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Montate i tuorli con lo zucchero a velo sino a ottenere un composto bello spumoso. Montate a neve gli albumi.
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Aggiungete la panna montata e gli albumi al composto di tuorli e zucchero e mescolate con un movimento dal basso all'alto.
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Aggiungete un cucchiaio alla volta la farina e mescolate nuovamente con un movimento dal basso all'alto. Se il composto fosse troppo duro aggiungete qualche cucchiaio di latte.
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Riempite lo stampo e infornate per circa 30/40 minuti a fuoco medio. Lasciate raffreddare e spolverizzate con lo zucchero a velo.
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