Questa ciambella soffice alla panna senza burro è un dolce da credenza perfetto per la prima colazione; ottimo per essere inzuppato nel latte caldo la mattina oppure da gustare con una buona tazza di tè per la merenda del pomeriggio. Una ciambella soffice e leggermente umida.

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Ciambella soffice alla panna senza burro

Preparazione 25 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 1 ora 5 minuti
Porzioni 3 persone

Ingredienti

  • 250 ml panna da montare
  • 250 g farina 00
  • 2 uova grandi
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 80 g zucchero a velo
  • qualche cucchiaio latte fresco

Istruzioni

  1. Imburrate e infarinate lo stampo. Setacciate la farina con il lievito e montate la panna.

  2. Montate i tuorli con lo zucchero a velo sino a ottenere un composto bello spumoso. Montate a neve gli albumi.

  3. Aggiungete la panna montata e gli albumi al composto di tuorli e zucchero e mescolate con un movimento dal basso all'alto. 

  4. Aggiungete un cucchiaio alla volta la farina e mescolate nuovamente con un movimento dal basso all'alto. Se il composto fosse troppo duro aggiungete qualche cucchiaio di latte.

  5. Riempite lo stampo e infornate per circa 30/40 minuti a fuoco medio. Lasciate raffreddare e spolverizzate con lo zucchero a velo. 

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