Siete amanti della torta margherita, della torta semplice che si scioglie in bocca e perfetta per ogni abbinamento e guarnizione ma siete intolleranti al glutine? Potete realizzare la Torta di fecola di patate senza farina e utilizzando unicamente la fecola, per un’ottima torta margherita senza glutine. Vi bastano delle uova, del lievito e dello zucchero e in pochi minuti avrete una torta senza glutine, soffice e deliziosa, perfetta sia come fine pasto sia come colazione e merenda.

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Torta di fecola di patate senza glutine

Torta margherita a base di fecola di patate

Ingredienti

4 uova
200 g zucchero
100 g fecola di patate
1 scorza di limone
1 bacca vaniglia (facoltativo)
1 cucchiaio lievito

Istruzioni

Separare i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi con l'aiuto di una frusta o nella planetaria.
In un'altra bacinella montare i tuorli con lo zucchero. Unire la fecola ed il lievito (e i semi della bacca di vaniglia).
Quindi unire con movimenti dal basso verso l'alto gli albumi montanti.
Versare il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata e cuocere in forno a 180°c per 45 minuti. Fare la prova stuzzicadenti per verificare la cottura.
Spolverare a piacere con zucchero a velo e servire con frutta o decorazione a piacere.