DI valentina previdiL’insalata di pollo e mele è un secondo piatto o un piatto unico veloce e buono.
Perfetta per chi cerca un piatto leggero da preparare in 5 minuti ma comunque gustoso, è una buona idea anche come pranzo in ufficio, per renderla ancora più ricca potete aggiungere crostini di pane, frutta secca oppure semi di zucca o di sesamo.
Per un tocco in più condite la vostra insalata con una salsa allo yogurt come la salsa tzatziki.
Insalata di pollo e mele
L'insalata di pollo e mele è un secondo piatto e un perfetto piatto unico, leggero e buono da preparare in pochi minuti.
Ingredienti
- 400 g petto di pollo
- 200 g insalata misticanza
- 2 mele verdi
- 4 fette pane
- 50 g noci
- 1 cucchiaino origano
- 1 spicchio aglio
- 1 pizzico sale
- pepe
- olio extravergine di oliva
Istruzioni
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Per prima cosa tagliate le fette di pane a cubetti e fate rosolare in padella con olio e uno spicchio d' aglio, dovranno essere ben dorati.
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Nel frattempo cuocete il pollo tagliato a fette non troppo spesse sulla piastra leggermente oliata, per renderlo più saporito aggiungete dell'origano, fate cuocere da entrambi i lati e quando è pronto salate e tagliate a listarelle.
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In una ciotola aggiungete la misticanza, le noci, i crostini, le mele private del torsolo e tagliate a fette e il pollo, condite con olio, sale e pepe oppure a piacere con una salsa allo yogurt e portate in tavola.
