DI Maria Concetta GulottaI crackers con semi di papavero oltre che essere dei veri e propri sostituti del pane, posso essere gustati anche come spuntino o come stuzzichino durante un aperitivo in compagnia.
Sono velocissimi da preparare, non richiedono lunghi tempi di attesa e di conseguenza non serve prepararli con molto anticipo.
Crackers ai semi di papavero
Ingredienti
- 160 g farina 00
- 50 g semi di papavero
- 35 g olio evo
- 70 g acqua
- 1 cucchiaino sale
Istruzioni
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In una ciotola miscelate la farina con i semi di papavero, il sale e l'olio evo.
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Iniziate ad amalgamare gli ingredienti aggiungendo a filo l'acqua.
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La quantità di acqua potrebbe variare in funzione della qualità della farina che andrete ad utilizzare.
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Lavorate l'impasto fino a quando risulterà liscio e morbido, ma non appiccicoso.
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Coprite con la pellicola e lasciate riposare per circa 30 minuti.
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Trascorso questo tempo, stendete l'impasto con un mattarello e con l'aiuto di una rotella tagliapasta ricavate dei rombi di circa 3-4 centimetri.
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Disponeteli su di una teglia ricoperta da carta forno ed infornate a 200 ° per circa 7 minuti.
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Sfornate e servite.
Note
Per mantenerli croccanti conservateli all'interno di un contenitore ermetico.
