DI Marta RinaldiDal sapore leggermente pungente e dalla consistenza croccante, i ravanelli sottaceto possono arricchire in modo originale le vostre pietanze.
Li potrete aggiungere alle insalate o ai piatti a base di carne dal sapore delicato, oppure semplicemente guarnire fette di pane per uno stuzzichino last minute abbinandoli ad una spalmata di formaggio.
Inoltre i ravanelli sono tra gli alimenti meno calorici il che non guasta 🙂
Ravanelli sottaceto
Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni 1 vasetto
Ingredienti
- 200 g di ravanelli
- 300 ml di acqua
- 50 ml di aceto bianco
- 1 cucchiaio pieno di miele
- 1 spicchio di aglio
- 2 bacche di ginepro
- qualche granello di pepe
- foglioline di timo
Istruzioni
-
Portate a bollore acqua, aceto e miele e lasciate sobbollire a fuoco moderato 10 minuti.
-
Intanto lavate e mondate i ravanelli, tagliateli sottilmente con una mandolina
-
Riempite un vaso grande di vetro o due piccoli aggiungendo l'aglio dimezzato e le spezie se le volete mettere.
-
Versate il liquido bollente fino a coprire i ravanelli chiudete e lasciate freddare.
-
Si possono mangiare dopo il riposo di 24 ore. Conservare in frigorifero.
