Name: Bruschette al salmone
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 4 fette pane (casereccio ); 4 cucchiai senape (delicata); songino; qualche ciliegia; 4 cucchiai mais (dolce ); olio (extra vergine ); 1 pizzico sale (fino); 1 cucchiaio aceto (di mele (facoltativo)); 80 g salmone (affumicato)

Le bruschette al salmone sono un antipasto veloce e semplice da preparare. Un piatto perfetto per chi ama i sapori un po’ diversi dal solito. Queste bruschette al salmone sono infatti accompagnate da senape e ciliegie, un accostamento insolito ma particolarmente fresco e leggermente piccante, ottimo anche come piatto unico.

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Bruschette al salmone

Piatto Appetizer

Cucina Italian

Preparazione 10 minuti

Tempo totale 10 minuti

Porzioni 2 persone

Chef Emanuela Leveratto

Ingredienti

4 fette pane casereccio
4 cucchiai senape delicata
songino
qualche ciliegia
4 cucchiai mais dolce
olio extra vergine
1 pizzico sale fino
1 cucchiaio aceto di mele (facoltativo)
80 g salmone affumicato

Istruzioni

Spalmate su ciascuna fetta di pane la senape.
Condite il songino con l'olio, il sale e l'aceto. Mescolate bene. Adagiate sopra il pane l'insalata, il salmone, il mais e le ciliegie denocciolate e tagliate a fettine.

Note

Usate ingredienti di ottima qualità e freschissimi.
Preferite ciliegie mature, saranno più dolci e succose
Se amate i sapori più delicati, sostituite la senape con la maionese e il pane casereccio con il pancarré.
La quantità di sale e condimento è indicativa regolatevi secondo il vostro gusto.
Per un sapore più forte e piccante invece sostituite il songino con la rucola.