Antipasti

Camembert al forno

Il camembert al forno è un antipasto sfizioso, facilissimo da preparare. Basteranno solo uno o più forme di camembert, gli aromi che preferite e pochi minuti di forno.

Il camembert è un formaggio a pasta molle con crosta originario della Normandia. Oggi è uno dei formaggi francesi più apprezzati e famosi del mondo, riconoscibile grazie alla scatola di pioppo nel quale viene venduto.

Si tratta di un formaggio dal gusto intenso, ideale se consumato da solo o accompagnato con mieli o marmellate, ottimo anche nelle insalate. Condito con un pizzico di erbe di Provenza e un filo di olio extravergine, diventa un aperitivo perfetto.

Il camembert al forno, invece, è un sostanzioso comfort food che potrete personalizzare come preferite, in base ai vostri gusti. Oggi ve lo propongo in due versioni classiche: aglio ed erbe di Provenza, e miele e noci.

Altri possibili abbinamenti sono aglio e rosmarino, miele e timo, fichi e rosmarino, frutta secca e miele… e chi più ne ha più ne metta!

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Camembert al forno

Piatto Appetizer

Cucina French

Keyword Camembert al forno

Preparazione 5 minuti

Cottura 10 minuti

Tempo totale 15 minuti

Porzioni 4 persone

Ingredienti

2 camembert
4 noci
1 rametto rosmarino fresco
2 cucchiaini miele di acacia
1 spicchio aglio
1 cucchiaino erbe di Provenza (o un misto di timo e rosmarino secchi o freschi)

Istruzioni

Rimuovete i camembert dalla plastica. Rivestite il fondo delle scatole dei camembert con carta forno, quindi rimettete i formaggi all'interno.
Con un coltello molto affilato praticate sulla superficie dei formaggi degli intagli a croce.
In uno dei due inserite qualche gheriglio di noce e un pizzico di rosmarino. Nell'altro camembert inserite l'aglio pelato e tagliato a tocchetti, quindi cospargetelo con un bel pizzico di erbe di Provenza.
Mettete i camembert in forno ben caldo a 200 gradi per una decina di minuti o finché non sono leggermente dorati in superficie e filanti all'interno.
Completate irrorando il camembert alle noci con il miele, altre noci e qualche altro ago di rosmarino. Servite i camembert al forno caldissimi, accompagnati da pane o crostini.