Pasta con broccolo verde e cavoletti

C’è chi pensa che nei mesi freddi la natura ci offra di meno che in estate sotto tanti punti di vista. Dal bel tempo, che spesso si fa desiderare; al comfort, che troviamo solamente tra le mura domestiche e sotto una bella copertina, ai prodotti dell’orto, che perdono i loro colori brillanti per lasciare spazio alle verdure verdi. Noi non pensiamo sia così. Nella stagione invernale, al mercato, possiamo trovare grandi varietà di verdure, che in primavera ed estate sono pressoché assenti. Dai broccoli, di tutti i tipi, colori e forme, ai cavoli, alle verdure a foglia verde. per non parlare dei carciofi e di tanta altra verdura, oltre che frutta. Una bella pasta con broccolo verde e cavoletti è il modo giusto per valorizzare le verdure invernali, ma soprattutto per portare a tavola un piatto gustoso e salutare.

Preparare la pasta con broccolo verde e cavoletti è molto semplice e non richiede molto tempo. Basterà lavare le vostre verdure molto bene, tagliarle a pezzetti, e cuocerle nell’acqua che porterete a bollore, e poi insieme alla pasta. Potrete poi scolare tutto poco prima della fine della cottura, e terminarla risottando la vostra pasta con broccolo verde insieme ad un po’ di parmigiano.