Le serate estive sono lunghe e invogliano ad aperitivi in terrazza accompagnati ad esempio da snack al limone e rosmarino.
Qui a Verona un tipico aperitivo è lo sprizzato bianco, in pratica vino bianco ed acqua o acqua tonica, un’usanza lasciataci dall’occupazione austriaca.
A metà dell’800 infatti, nei territori veneti sotto il dominio del regno austro ungarico, gli austriaci erano soliti allungare il vino con l’acqua di selz, un’acqua particolarmente gassata, visto che non erano abituati a vini intensi.
Con una spruzzatina d’acqua il vino scivolava molto meglio e così nacque lo spritz, dal tedesco spritzen (spruzzare).
Che dite se invece delle solite patatine ci facessimo dei salatini originali per l’occasione? … esattamente come questi snack al limone e rosmarino
Versate sulle farine azionando la planetaria a bassa velocità. Impastate per circa 10 minuti.
In mancanza di limoni sott’olio ( che vi consiglio di provare a preparare) usate buccia di un limone biologico grattugiata finemente.
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