Vellutata di patate alla curcuma

La vellutata di patate alla curcuma è una ricetta facilissima e veramente veloce da preparare, che si presta bene come antipasto o come primo. Per realizzarla servono pochissimi e comunissimi ingredienti che sicuramente la maggior parte delle persone ha disponibile nella proprio dispensa, che però contribuiscono alla creazione di un piatto raffinato e gustoso. La curcuma regala il suo colore giallo brillante a questo piatto, nonché una nota delicata data dal suo gusto particolare.

Servite la vellutata di patate alla curcuma con dei croutons croccanti o una fetta di pane tostato e una spolverata di pepe, bella calda per quando avete bisogno di scaldarvi le ossa, tiepida per quando le temperature iniziano a farsi più miti.

Se volete rendere la vostra vellutata ancora più ricca, sostituite una parte di latte con della panna fresca!