Dolci

Torta Nua alla cannella con cioccodelizia Babbi

La torta Nua è una torta molto famosa sul web, forse perché è facilissima da fare o forse perché è davvero buona.

La ricetta base della torta Nua prevede un normalissimo impasto da torta soffice, al quale viene aggiunta della crema pasticciera a cucchiaiate prima di infornare. In questo modo la torta esce dal forno già farcita e pronta per essere gustata.

Partendo da questa base io vi propongo una variante, anzi due. Innanzitutto ho aggiunto della cannella all’impasto della torta e inoltre ho sostituito la crema pasticciera con la Cioccodelizia classica di Babbi, uno dei preparati per cioccolata calda che mi sono stati inviati da Babbi per il contest in collaborazione con Saygood.

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Torta Nua con cioccodelizia Babbi

Porzioni 8 persone

Chef laura barile

Ingredienti

Per la torta

300 g farina 00
4 uova
80 ml olio di semi
100 g zucchero
8 g lievito
1/4 cucchiaino cannella in polvere
100 ml latte

Per la farcitura

50 G Cioccodelizia classica Babbi
200 ml latte

Istruzioni

Per preparare la cioccolata calda mettete in un pentolino la Cioccodelizia poi versate a filo il latte e fate scaldare a fuoco lento, sempre mescolando, fino a quando si addensa. Togliete dal fuoco e fare intiepidire.
In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero fino a che il composto non diventa gonfio e chiaro.
Versate a filo l'olio e il latte.
Sempre mescolando con le fruste aggiungete, versando a pioggia, la farina, il lievito setacciato e la cannella.
Versate il composto in una tortiera da 24 cm e livellate bene.
Ora versate sul composto la cioccolata, a cucchiaiate, creando un effetto maculato.
Infornate a 180° in forno preriscaldato e cuocete per 40 minuti circa. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.