Pomodori con riso e patate ricetta della nonna

Pomodori con riso e patate al forno, una ricetta tipica laziale, è la ricetta dell’estate a casa mia, ma come li fa la nonna non li fa nessuno. L’altra sera ha portato due teglie di questa meravigliosa pietanza tipica della nostra zona e non ho potuto fare a meno di fotografarla e farmi dettare la ricetta per condividerla con voi lettori di Say Good. Anche a costo di far attendere tutti per gustarla! Ho adottato però il trucchetto di lasciare sul tavolo della cucina un pomodoro con riso così da farlo mangiare a chi passava di là senza dover attendere lo shooting. Le dosi delle nonne sono sempre molto vaghe, come sapete, perché fanno tutto ad occhio e lo fanno egregiamente, questa volta però ho carpito quanto più possibile dalla dolce nonna Graziella. Ecco la sua ricetta.

I pomodori che sceglierete per questa pietanza dovranno essere grossi e ben sodi, di solito al mercato quando li compriamo qui a Roma chiediamo proprio all’ortofrutticolo i pomodori da riso.