Era da tempo che non preparavo la pasta fatta in casa e ne sentivo veramente la necessità e questi tortelli…
I limoni confit sono una preparazione di origine nord africana, praticamente dei paesi che si affacciano sul mediterraneo e in…
Il minestrone alla genovese è un classico della tradizione culinaria genovese. Esistono tantissime versioni, probabilmente una per ogni famiglia ligure.…
Conoscete i Mondeghili? Sono le tipiche polpette milanesi che si preparano con gli avanzi del bollito. Io ho imparato nella…
La ricetta della torta pere e cioccolato che faccio da anni è di sicuro successo; facile e dall'abbinamento perfetto è…
Frappe, crostoli, cenci, bugie, galani... tanti nomi per indicare un'unica preparazione: le chiacchiere di carnevale. Ovvero delle sottilissime e croccanti…
Gli Intrigoni emiliani sono tra i più antichi e tradizionali dolci di Carnevale serviti in Emilia Romagna e più precisamente nella zona di Reggio…
Siamo sempre alla ricerca di novità e proviamo ad abbinare ingredienti in modo inusuale per scoprire qualche cosa che faccia…
I Baci di Dama fanno parte della tradizione dolciaria del basso Piemonte e si narra che la loro origine sia nella…