Bruschette con mozzarella di bufala e uva fragola

Le bruschette con mozzarella di bufala ed uva fragola sono un antipasto delizioso e sicuramente vi faranno fare bella figura se avrete ospiti a cena, ne rimarranno piacevolmente colpiti! L’abbinamento con la mozzarella di bufala e la senape creano un connubio perfetto di sapori.

La pianta dell’uva fragola è meravigliosa, oltretutto molto bella da vedere rispetto alle altre piante da uva, per questo viene spesso coltivata anche a scopo ornamentale.
Questa pianta si caratterizza per avere delle foglie dalla colorazione scura e piuttosto grandi, mentre i grappoli si formano sviluppando tutta una serie di acini dalle dimensioni ridotte e sono estremamente vicini tra loro.

Trattasi di una varietà fra le più diffuse della pianta di vite, non è made in Italy ma arriva dall’America, infatti viene spesso chiamata anche uva americana. E’ arrivata nel bel Paese verso la metà dell’Ottocento, dolce, con l’inconfondibile sapore molto dolce e fruttato, mentre l’odore assomiglia, per molti versi, a quello che caratterizza la fragola,  ha una consistenza che la rendono ben distinguibile dalle altre varietà ed in cucina si sposa bene sia in preparazioni dolci che salate!