Avete mai pensato di unire finocchio, mela verde e cocco per fare un’insalata fresca?
Anche se l’accostamento di questi ingredienti può sembrare insolito, posso assicurarvi che l’insalata finocchio mela verde cocco è davvero buona e dissetante.
Lavate il finocchio e la mela. Tagliate a fettine sottili sia il finocchio che la mela
Spremete un limone e versate il succo su finocchio e mela.
Aggiungete i pezzetti di cocco, il pepe nero e mescolate bene tutti gli ingredienti.
Lasciate riposare per circa 10 minuti e servite.
Se potete preferite ingredienti biologici, soprattutto per la mela. Nel caso non la trovaste eliminate la buccia.
fonte ricetta " Le miracolose virtù del cocco" di Camilla V. Salsbury
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