Avete mai pensato di unire finocchio, mela verde e cocco per fare un’insalata fresca?

Anche se l’accostamento di questi ingredienti può sembrare insolito, posso assicurarvi che l’insalata finocchio mela verde cocco è davvero buona e dissetante.

insalata finocchio mela verde cocco

Insalata finocchio mela verde cocco

Keyword insalata
Preparazione 10 minuti
Tempo riposo 10 minuti
Porzioni 4 persone
Chef Emanuela Leveratto

Ingredienti

  • 1 finocchio
  • 1 mela verde
  • 2 cucchiai olio di oliva extra vergine
  • 1 limone succo
  • 2 macinate pepe nero
  • 50 g cocco fresco

Istruzioni

  1. Lavate il finocchio e la mela. Tagliate a fettine sottili sia il finocchio che la mela

  2. Spremete un limone e versate il succo su finocchio e mela.

  3. Aggiungete i pezzetti di cocco, il pepe nero e mescolate bene tutti gli ingredienti.

    Lasciate riposare per circa 10 minuti e servite. 

Note

Se potete preferite ingredienti biologici, soprattutto per la mela. Nel caso non la trovaste eliminate la buccia. 

fonte ricetta " Le miracolose virtù del cocco" di Camilla V. Salsbury 

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