La granita è una preparazione tipica della cucina Siciliana conosciuta in tutto il mondo, si realizza con acqua, zucchero e frutta. Di origini antichissime, risalenti alla dominazione Araba in Sicilia, allieta le colazioni estive di ogni abitante dell’ isola. Per un connubio e una degustazione perfetta deve essere accompagnata dalla brioscia col tuppo.
Col tempo ai classici gusti limone e mandorla si sono affiancate le granite realizzate con frutta di stagione come i gelsi e le fragole e anche quelle al caffè’, pistacchio o cioccolato. Oggi vi propongo una variante fresca e delicata, la granita all’avocado. Se non avete a portata di mano la classica brioscia potete ovviare intingendo un buon pane croccante, il risultato sarà ugualmente appagante.
Azionate il frullatore e versate a filo l’acqua. Frullate fino ad ottenere un composto semiliquido.
Versate il composto in un contenitore per gelato, aggiungete la scorza d' arancia, mescolate e riponete il tutto in freezer per un’ ora.
Passato il tempo di riposo prendete la granita e con la forchetta mescolatela bene per evitare che si cristallizzi. Ripetete questa operazione per altre 3 volte ogni ora .
Prima di servire la granita lasciatela a temperatura ambiente per 5/10 minuti, mescolatela e versatela in bicchieri di vetro.
Non molto lontano da Trieste e Gorizia, bastano pochi kilometri dopo il confine per trovarsi…
Ho visto per caso questa crema di pere speziata dai vegolosi, e l’idea mi è subito piaciuta…
Questa Christmas cake cacao e cocco è la mia prima torta farcita e decorata. Tra i…
Ho pensato che una crostata al cacao sarebbe stata il goloso e perfetto guscio da riempire con…
L'insalata estiva di frutta e feta è perfetta per le giornate più calde quando si…
La frittata di zucchine è una ricetta classica facile e veloce da preparare: ho voluto…