Quando si ha poco tempo per pranzare oppure si vuole consumare un pasto veloce fuori casa il sandwich è il perfetto connubio tra praticità e gusto. Il mio sandwich tacchino e salmone è super goloso e veloce da preparare, con tacchino, salmone, formaggio di capra e un velo di salsa tonnata.
Spalmate un cucchiaio di formaggio di capra su una fetta di pancarré e adagiate una fetta di salmone e una foglia di insalata.
Versate uno o due cucchiai di olio in una padella antiaderente e cuocete il tacchino da ambo i lati sino a quando non sarà perfettamente cotta. Insaporite con il curry.
Condite con un filo di olio la lattuga, tagliate a striscioline il tacchino e adagiatele sulla lattuga.
Ricoprite con una fetta di pancarré e spalmate con un cucchiaio di salsa tonnata. Tagliate i pomodorini a fettine e sistematele sopra alla salsa tonnata.
Terminate con un'ultima fetta di pane ai cereali e tagliate il sandwich a metà.
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