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mango

Piatto Dessert
Preparazione 13 minuti
Porzioni 2

Ingredienti

  • 1 mango maturo
  • 1 cucchiaino di zucchero a velo
  • 10 foglioline di menta
  • 1 lime

Istruzioni

  1. Tagliate per il lungo ai lati del nocciolo il frutto.

  2. Incidete la polpa delicatamente formando una griglia fermandovi prima della buccia. 
  3. Rovesciate all’indietro la buccia premendo leggermente sotto al centro così da far sporgere la polpa cubettata.
  4. Sistemate ogni parte su un piattino di portata e spolverate con metà dello zucchero. 
  5. Tritate finemente la menta, spargetela sul mango e spruzzateci sopra un po’ di succo di lime o limone.

Note

Il nocciolo del mango è piatto, voi per tagliare il frutto dovete tagliare per il lungo e sui lati del nocciolo ottenendo così due metà più una fetta centrale che conterrà appunto il nocciolo. Potete vederlo nell’ultima foto.

Vi consiglio di comperare frutti maturi ma sodi e di media taglia (circa 300 g). Se fossero grandi il risultato finale della forma a riccio non sarebbe bella regolare.