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Bicerin sbagliato

Preparazione 15 minuti
Porzioni 1 persona
Chef adele gilardo

Ingredienti

  • 1 cucchiaio Cioccodelizia Fondente Babbi
  • 50 ml latte di cocco
  • 25 ml Vermouth
  • 20 ml liquore al caffè
  • 10 ml caffè espresso non zuccherato
  • 5 g miele
  • 50 ml panna fresca
  • 1 cucchiaio zucchero a velo
  • 1 pizzico cannella
  • bacche di cannella per decorare

Istruzioni

  1. Mescolate la Cioccodelizia Fondente Babbi con il latte di cocco e portate il composto ad ebollizione, senza lasciarlo addensare eccessivamente. Lasciate raffreddare.

  2. Nel frattempo, mettete in una ciotola la panna con la cannella e lo zucchero a velo e lavoratela con uno sbattitore fino ad ottenere un composto semimontato.

  3. In uno shaker mettete ora il ghiaccio, la cioccolata calda ottenuta, il Vermouth, il liquore al caffè, il caffè espresso ed il miele e shakerate.

  4. Filtrate il composto in un bicchiere ben freddo e guarnite con la panna semimontata alla cannella.

  5. Ultimate con un pezzetto di stecca di cannella come decorazione.