Versate i una ciotola tutti gli ingredienti liquidi, l'uovo, il latte, l'olio e il miele e amalgamate bene.

Mescolate e setacciate gli ingredienti secchi , farina, lievito e sale. Aggiungeteli al composto liquido e mescolateli velocemente.

Sistemate dei pirottini di carta nella teglia dei muffin e riempiteli un po più della metà con la pastella.

Infornate a 180° per 15/20 minuti. Sfornate e fate raffreddare.

 Mescolate il mascarpone con la Philadelphia, lo zucchero a velo e la vaniglia. Montate la panna ben fredda e aggiungetene qualche cucchiaio alla crema di formaggio per renderla più morbida.

Unite infine tutta la panna mescolando delicatamente dal basso verso l'alto e conservate in frigo coperta con pellicola fino all'utilizzo.

Sciogliete il cioccolato bianco nel microonde, facendo attenzione a non farlo bruciare.

Versate il cioccolato fuso in un cornetto di carta con la punta sottile e disegnate su un foglio di carta forno una o più ragnatele e delle o ripiene su cui posizionerete una goccia di cioccolato fondente ( formeranno degli occhi). Lasciate asciugare per qualche minuti, fin quando non si staccheranno facilmente dalla carta. 

Dividete la crema in tre ciotole o più, aggiungete qualche goccia di colorante e mescolate . 

Con l'aiuto di una sac a poche farcite la superficie dei muffin con la crema colorata e aggiungete i decori di cioccolato.