A bassa velocità incorporate adesso l’estratto di vaniglia, seguito dal mix tiepido di burro-cioccolato fusi, mescolando bene.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente i brownie nello stampo, poi estraeteli delicatamente con l’aiuto della carta forno e trasferiteli su un tagliere.
I brownie si conservano, ben chiusi in un contenitore ermetico, per 3 giorni a temperatura o 5 giorni in frigo.
La farina di tapioca, facilmente reperibile nei negozi di prodotti biologici, si può trovare anche con il nome di amido tapioca o fecola di manioca.
Ricetta adattata da "Alternative Baker" di Alanna Taylor-Tobin