Ammollate il pane in una ciotola di acqua per circa 45/60 minuti.

Nel frattempo lavate i pomodori e tagliateli in pezzetti, conservando la loro acqua.

Tagliate la cipolla in fettine sottilissime.

Strizzate il pane e sbriciolatelo con le mani.

Mescolate in una ciotola capiente il pane, i pomodori, la cipolla e condite con basilico spezzettato a mano, olio, sale e pepe.

Coprite e lasciate riposare in frigo per circa 1 ora.

Al momento di servire, guarnite con un filo d'olio.