Passate delicatamente con un panno umido ciascun fiore, tagliate per il lungo il fiore in modo da aprirlo leggermente e togliere il pistillo, lasciate una piccola parte del gambo.

Frullate tutti gli altri ingredienti, tranne l'origano che basterà aggiungere alla fine.

Riempite con il composto ciascun fiore e richiudete.

Mettete 2 cucchiai di pangrattato in un piatto e versate due giri di olio una presa di sale e un cucchiaio di semi di sesamo. 

Schiacciate con la forchetta il pane così da fargli assorbire l'olio. Mettete i fiori in una pirofila spolverateli con il pangrattato, fate un altro giro con l'olio e infornate per circa 15 - 20 minuti a 200 gradi finché il pane si dorerà.