Setacciate la farina con lo zucchero, il cacao, il lievito, il bicarbonato e il sale

Unite nel recipiente l'uovo, versate pian piano il latte e mescolate bene.

Quando la pastella sarà pronta, scaldate bene la padella per le crepe (oppure una padella antiaderente, versate una piccola noce di burro quindi, un cucchiaio di pastella. Ripetete fino a esaurire la pastella (con queste quantità dovreste ottenere circa 8 piccoli pancake)