Tritate le spezie finemente. Cuocete la platessa in una padella antiaderente per circa 5 minuti scarsi. Mettete da parte.

Tagliate il pancarré a tocchetti e mettetelo in una ciotola con il latte. Strizzate bene nel caso fosse troppo intriso.

In un mixer mettete: pesce, pane, spezie azionate sino ad ottenere composto omogeneo. Trasferite tutto in una ciotola e aggiungete: farina, pangrattato e sale. Mescolate bene. Lasciate riposare in frigo circa 10 minuti.

Formate le polpettine e infarinatele. Fate scaldare un padella unta di olio e soffrigete le polpettine. Quasi a fine cottura aggiungete olio di cocco.

Servite subito.