In una ciotola montate le uova con lo zucchero e quando saranno gonfie e spumose aggiungete il cioccolato tritato. 

Aggiungete poi il pangrattato, gli amaretti sbriciolati finemente, il lievito e il sale e mescolate bene. 

Infine versate il caffè e la panna e amalgamate il tutto. 

Versate l’impasto in uno stampo da 24 cm imburrato e infarinato e cuocete a 180° per circa 30 minuti (fate la prova stecchino).