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Rose di  zucchine e gorgonzola

Rose di  zucchine e gorgonzola

Piatto Appetizer
Preparazione 20 minuti
Cottura 31 minuti
Tempo totale 51 minuti
Porzioni 7

Ingredienti

  • 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
  • 100 g di gorgonzola
  • 1 zucchina media

Istruzioni

  1. Tagliate la zucchina a fette con una mandolina e sbollentatele solo un minuto, poi scolatele con mestolo forato e spostatele in acqua ghiacciata. Scolate e stendetele su un canovaccio tamponandole per asciugarle dall'eccesso di acqua.
  2. Stendete la sfoglia e tagliatela in 6 o 7 strisce (6 - 7 cm)
  3. Spalmate ogni striscia con un po' di gorgonzola e distribuite le fette di zucchine sulla metà superiore della striscia sovrapponendole leggermente, così da emergere dalla stessa.

  4. Piegate la metà inferiore sulle zucchine e partendo da un lato arrotolate su sè stessa la striscia.
  5. Sistemate in una teglia da muffin ogni rosa ottenuta, qualche goccia di olio un pizzico di sale e infornate a 180° gradi sul ripiano in basso del forno per 30 minuti.