Per prima cosa prendete una ciotola capiente che possa contenere agevolmente le ali di pollo che dovrete mantenere intere. Versate all'interno la birra, un cucchiaio di paprica dolce, uno di paprica forte, mescolate il tutto e coprite con pellicola trasparente. Lasciate riposare in frigo per almeno 1 ora, potete anche prepararlo la sera per il giorno dopo in modo che resti in macinatura tutta la notte.

Togliete il pollo dalla marinata e tamponatelo con della carta da cucina per asciugarlo. 

In una ciotolina mettete la rimanente paprica, sia dolce che forte, 4 o 5 cucchiai di olio extravergine di oliva, un paio di cucchiai di acqua, una presa di sale e mescolate bene. Usate questo intingolo per massaggiare il pollo, poi disponetelo in una pirofila aggiungendo uno spicchio d'aglio in camicia leggermente schiacciato e qualche rametto di rosmarino.

Infornate il pollo a 200°C per circa 20-30 minuti (dipende molto dal forno), o fino a che la pelle risulterà bella dorata e croccante.

Lavate i peperoni corno, metteteli in un'altra pirofila, conditeli con olio, sale, pepe, aggiungete uno spicchio d'aglio e infornateli insieme al pollo. Sono peperoni più piccoli di quelli normali, quindi generalmente ci mettono meno tempo a cuocere, teneteli controllati ma credo che 15-20 minuti basteranno per averli teneri e saporiti.

Terminata la cottura sfornate sia il pollo che i peperoni, cospargete un po' di prezzemolo fresco tritato sui peperoni e servite subito, se vi piace potete accompagnare il piatto con una buona maionese e una bella birra fredda.