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Salsa con foglie di sedano

Salsa con foglie di sedano

Ingredienti

  • 70 g di foglie freschissime di sedano
  • 1 cucchiaio di capperi sotto sale ben sciacquati
  • 1 falda di pomodoro secco sott'olio
  • 10 mandorle
  • 2 fette di limone sott'olio (oppure solo la parte gialla della buccia di un limone)
  • olio extra vergine di oliva

Istruzioni

  1. Lavate bene le foglie e togliete quelle rovinate, centrifugatele con la centrifuga per l’insalata per asciugarle.

  2. Unite tutti gli ingredienti tagliuzzati e frullate a intermittenza per non riscaldare il mix e per ottenere una salsa leggermente grossolana.

  3. Aggiungete olio fino ad arrivare alla consistenza desiderata.