Queste tortine soffici al lampone sono perfetti per una festa di compleanno oppure per una merenda divertente tra bambini. Sono facili da realizzare, non occorre usare il coltello e ogni bambino potrà scegliere l’animazione che più lo rispecchia!

Le tortine soffici al lampone si ottengono grazie ad un impasto morbido, la stessa base che noi blogger adoriamo usare per le fluffose, ma con dosi più ridotte e con composto versato in pirottini.

Tortine soffici al lamponeTortine soffici al lamponeTortine soffici al lampone

Tortine soffici al lampone


Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni 8 persone

Ingredienti

  • 150 g farina 00
  • 150 g zucchero semolato
  • 3 uova
  • 90 ml acqua
  • 1/2 bustina lievito
  • 1 pizzico sale
  • qb lamponi

Istruzioni

  1. Iniziate separando i tuorli dagli albumi. E in una planetaria oppure con una frusta montare a neve gli albumi

  2. In una grande ciotola, setacciate la farina, lo zucchero, il sale e il lievito. Versate l'olio, i tuorli delle uova, l'acqua 

  3. Mescolate gli ingredienti, quindi incorporate gli albumi montati.

  4. Versate l'impasto nei pirottini e a piacere unite 1-2 lamponi all'interno di ogni pirottino

  5. Infornate a 180° c per circa 20 minuti (verificate la cottura con uno stuzzicadente)

  6. Decorate con segnaposti, bastoncini e decorazioni party (queste sono di Tiger)

Tortine soffici al lamponeTortine soffici al lampone

E se i bambini sono felici, anche noi adulti lo siamo!

error: